かけ　200円		肉うどん　450円
		冷かけ　200円		カレーうどん　450円
		しょうゆ(冷・温)270円		しっぽく(冬季限定)450円
		ざる　280円		お子様セット　450円
		冷やし　280円		与一ざる(夏季限定)530円
		釜揚げ　280円		平家うどん(冬季限定)530円
		湯だめ　280円		源氏うどん　600円
		ぶっかけ(冷・温)280円		源平天ざる　900円
		うめひや(夏季限定)350円		源平天かま　900円
あまりの美味しさに、うどん通もハマってしまうシンプルメニュー。 特製しょうゆをかけて食べるさっぱり味が魅力。 冬はレモン、夏はスダチを搾り、最後にしょうゆをまわしかけ、よーくかき混ぜてどうぞ。 地元大手しょうゆメーカーの協力を得た特製しょうゆは、薄色にして味はしっかり。 麺の持つ甘味と粘り、小麦の香りがストレートに伝わります。

【麺】
ただ太いだけでは、味わい・食感ともに優れた麺とはいえません。
美しいツヤと抜群の伸び・弾力を持ち、それでいてさらりとした心地良い喉越しを感じられる麺。
絶妙な厚みと切り幅でベストな食感を醸し出す麺。
季節に応じた水加減・塩加減の微妙な調整、麺を締める冷水の温度管理など、持てる職人技を駆使して極上の味を日々変わることなく表現したいと思っています。

【だし】
まろやかでほんのり甘味を感じるかえしは、宇和島から特注で仕入れる醤油がベース。
白だしには厳選した７種類の節を使用することで、見事な黄金色と豊かな風味を持つ自慢の味を実現しました。

これらを２本柱とし、感動と共に笑顔がこぼれるようなうどん作りを目指しています。
天ぷらに関しても、専門店に引けを取らない技術をスタッフ全員が習得。麺、だし、天ぷらの絶妙なバランスをご堪能ください。
バリエーション豊かに揃う美味しさを、毎日でも楽しんでいただければ幸いです。